4-6 personer

600 g fläskfilé eller fläskytterfilé
25 g smör
2 dl grädde
1 tsk soja
½ tsk balsamvinäger
1 msk svartvinbärsgele
1 krm timjan
5-6 krossade enbär
1 köttbuljongtärning
(½ dl svarta vinbär, frysta eller färska.)

Skiva bitarna och stek dem runt om. Gärna i en djupare stekpanna.
Häll över grädden.
Tillsätta soja, balsamvinäger, gelé, timjan, enbären och buljongtärningen.
Låt allt puttra i ca 4-5 min.
Tycker du såsen blir förtjock så kan du späda med vatten eller mjölk.

Serveras med färsk pasta, pressad potatis eller ris och givetvis en härlig sallad.
De färska eller frysta bären används som tillbehör vid uppläggningen.

Smaklig måltid!
Majsan

Ett bra mellanmål eller en lättare lunch.

1 portion

5 skivor hamburgerkött eller annat kött i skivor.
2 msk pepparrotsost
lite hackad gräslök
1 salladsblad
1 tomat

Strimla köttet och blanda med osten och gräslöken.
Lägg salladsbladet på en tallrik.
Lägg röran på bladet.
Skiva tomaten.

Lätt som en plätt!
Ett recept som man lätt kan byta ut osten för att variera efter tycke och smak.

500 g fläskfilé
1 påse tandoorimix (finns i asiatiska hyllan)

Putsa filén fri från hinnor.
Blanda kryddblandningen enligt anvisningarna på förpackningen.
Lägg köttet i den och fördela den runt om.
Bryn filén runt om och stek den sedan klart i ugnen.
200 grader ca 15 minuter.

Skär upp den i skivor och servera med en god sallad, kall dressing och ris.

Smaklig måltid!
Majsan

Detta recept eller idé som det kanske är mer, gör du till det du vill, jag ger en bra grund och du smaksätter med din favorit. Vi äter den som den är utan mer kryddning, tar bara lite soya till eller med nån god smaksättare i.

Jag köper skinkstek eller benfri kotlettbit, det blir billigare än att köpa färdiga grytbitar
Morot
Hela chmpinjoner
Syltlök
Små gurkor (kommer inte på vad det står på burken, något på c)
Cream fraiche
Vatten
Soya
Lök
Paprika
(Smaksättare om man vill tex grönpepparsås bara att hälla i pulvret, rosepeppar....Byt ut den vanliga cream fraichen mot en smaksatt. Du bestämmer helt själv)

Jag skivar kötten och tärnar det sen.
Bryner det i en stekgryta eller i en stekpanna.
(Använder du stekpanna så får du byta till en gryta när det är färdig brynt)
Skala och skiva morötter efter önskad mängd.
Tillsätt moroten i grytan och fyll på med vatten så köttet och morötterna täcks.
Skär ner löken i önskad form och tillsätt i grytan.
Låt alltsammans koka tills köttet är helt klart.
Tillsätt hela champinjoner, syltlök, gurkor, cream fraiche och ev. smaksättare
Låt sedan allt småputtra tillsammans till det blivit genomvarmt.
Serveras med fördel tillsammans med ris och en god sallad.

Smaklig måltid!
Majsan

Ett recept som jag fått av en vän, har ännu inte hunnit smaka men det låter väldigt gott. Ska visst smaka kola säger hon, låter väldigt spännande. Lätt, med få ingredienser och supergott. Bättre kan det väl inte bli.

Fläskfilé
4 dl grädde
2 dl creme fraiche
½ dl soya
1 tsk sambal oelek

Koka samman ovanstående.
Häll hälften i en ugnsfast form.
Skiva fläskfilén i skivor.
Lägg sedan köttet i formen.
Häll resterande sås över och sen in i ugnen 200 grader i en timme.

Man kan lägga i hela filén men då tar det längre tid än om man skivar den.

Serveras med ris eller pressad potatis och en god sallad.

Smaklig måltid!
Majsan

Snabb rätt som man lätt byter ut köttet till det man själv önskar.

300 g strimlat kött tex renskav, älgskav eller lövbit
1 purjolök
2 msk culinary syrup rödvinsmak
1 dl créme bonjour naturell
1 dl vatten
2-3 msk soja

Fräs köttet i några minuter i stekpanna eller wok.
 Skölj och strimla purjolöken.
Låt löken fräsa med köttet några minuter.
Krydda med syrupen.
Klicka ner créme bonjouren.
Tillsätt vatten och soja.
Smaka av med salt och peppar.
Koka några minuter.
Serveras med ris, pasta eller potatis och sallad.

Smaklig måltid!
Majsan

Ett recept utan bestämda mängder. Här är det helt tycke, smak och antal som styr.

Potatis, stora
Fläskfile
Mozzarella
Salami
Sweet chilisås
Cream fraiche
Grädde

Tvätta potatisen och klyfta den.
Lägg i ungsform.
In i ugnen ca 20 min i 200 grader.
Bryn fläskfilén hel, salta och peppra.
Snitta filén och ta en salamiskiva och lägg en liten bit mozzarella i mitten på den. Vik ihop den och stoppa i snittet på filén.
När potatisen varit inne ca 20 minuter så lägger man filén över potatisen och stoppar in i ugnen igen. Ca 10-20 min Blanda cream fraiche, sweet chilisås och grädde till en sås och när det återstår 5-10 minuter så häller man såsen över allt och sedan in i ugen igen.

Helt underbart gott och inte krångligt alls. Serveras givetvis med en fräsch sallad.

Bon apetit!
Majsan