Supergoda chokladrutor som jag tycker ska serveras helt kalla då de blivit lite sega. Äldsta sonen ha gillar dem varma, smaken är som baken med andra ord å goda är de helt klart.

Blötlägg gelatinblanden i kallt vatten ca 5-10 minuter.

Koka upp blåbären, vattnet och sockret.

Sila bort skalen från bären, pressa bären mot silen så all fruktsaft kommer med.

Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner dem och vaniljsockret i blåbärsblandningen.

Låt sen stå kallt i kylskåpet.

Rör philadelphia osten så den blir lite lösare och blanda sen med bärblandningen.

Vispa grädden sedan rätt hård.

Blanda grädden och bärblandningen tillsammans.

Känns moussen för lös? Ställ den i kylskåpet så den får stå till sig.

Lycka till!

/Marielle

En väldigt god choklad frosting som funkar lika bra i tårtor som fyllning som på cupcakes.

Har testat flera olika recept på sp och kommit fram till att detta är det som funkar bäst.

Ytterligare ett recept som jag ändrat lite i för att förenkla och snabba på.

1 burk med jordnötssmör (sockerfritt)
Jordnötter (efter eget tycke och smak)
100 g Mörk choklad

Småkaksformar

Ställ ut formar på en bricka/fat/plåt
Smält/värm jordnötssmöret i en kastrull.
Tillsätt jordnötterna
Rör ihop.
Klicka ut önskad mängd i formarna.
Smält chokladen och ringla/häll över över.
Ställ in i kylen så de får stelna.

Sen är det bara att njuta.

Kram Majsan

Som ni vet jag brinner jag för de goda och de lätta recepten, så detta receptet har jag förenklat då det extra arbetet som skulle göras enbart för syns skulle inte alls föll mej på läppen.... Egentligen ska man låta kokosmassan stå en timme i kylskåpet och sen tar man ut den och rullar till avlånga längder som man sen doppar/rullar i choklad. Men det orkade inte vi masa med så vi använde oss av småkaksformar istället. Resultatet blev det samma det enda är att vi vann lite tid.

50 g kokosfett
1 dl kokosmjölk (sockerfri om man ska vara riktigt ordentlig)
1 dl sukrin (sockerersättning)
1 dl grädde
1 påse kokosflingor
200 g mörk choklad (gärna med smak)

Småkaksformar

Ställ ut småkaksformar på en plåt.
Smält kokosfettet och smält sukrinet i det.
Blanda de andra ingredienserna i en skål och tillsätt kokosfettet och sukrinet när det smält.
Klicka ut massan i formarna.

Smält chokladen (micro eller vattenbad)

Ringla den smälta chokladen över.
Å så var det klart!
Låt den sen stå i kylskåpet för att stelna, om du orkar vänta;)

Ibland vill man unna sig något extra gott.
Här hemma är kladdkaka en storfavorit och den går ju att variera i det oändliga.
Igår blev det en De Lux variant som gillades av stora som små

100 g smält smör (1 dl smält, 100 g osmält)
2 ägg
3 dl socker
2½ dl mjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker

1 litet paket med Reisen (fanns en ask med 9 bitar )

Blanda allt samman. Den ska inte vispas utan endast blandas ihop.
Smöra en form med löstagbar kant.
Dela Reisen bitarna i mindre bitar.
Häll smeten över.
Gräddas i ugnen i ca 200 i 18-20 min.

När den är färdiggräddad så smälte jag lite blockchoklad och ringlade över. Ger ett proffsigt intryck.

Avnjuts med vispad grädde eller vaniljglass.


Smaklig fika!
Majsan

Här kan man välja hur man vill göra, om man vill lägga lite pajdeg i botten på pajformen och resten över eller om man vill ha allt överst. Mina barn gillar bara det som är "på" så här kör jag allt ovanpå så de kan få ta det. Snäll jag är va!

200 g smör
1,75 dl strösocker
1 msk sirap
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Blanda allt i en bunke, antingen förhand eller med maskin. Det ska bli smulor av den ingen stor degklump

2-3 äpplen skivade
Strösocker
Kanel

Skiva äpplena och lägg i pajformen.
Strö över kanel coh socker.
Blanda så äpplena är tillräckligt täckta (efter tycke och smak med andra ord)
Strö/häll smuldegen över så allt är täckt.
Ringla lite extra sirpa ovanpå om amn vill ha dne lite mer knäckig (och onyttig, men extra god)

In i ugnen i ca 15-20 min i 200 grader.

Serveras givetvis med en god vaniljsås. Här hemma föredrar vi Frestas färdiga i tetrapack.

Smaklig fika!
Majsan

Sprang på ett superlätt recept inför alla ♥dag.
Superlätt och supergott!!
Ett recept du inte kan misslyckas med.

1 pkt med färdig smördeg. Ligger färdrig kavlad i rulle. Bara att rulla ut på bakplåtspapper på en plåt.
Vaniljvisp
Djupfrysta eller färska bär.
Florsocker
Pepparkaksform

Rulla ut degen på ett bakplåtspapper.
Ta en pepparkaksform, förslagsvis ett hjärta till denna dag.
Ta inte en form som är för liten, de är bara krångligt.
Stansa ut hjärtan på degen och ta bort degen som blir runt om.
In i ugnen ca 5-10 min i 200 grader.
När hjärtana är klara så låt dem svalna lite.

När plåten är i ugnen så vispar du vaniljvispen så att den blir ganska hård.

När hjärtana svalnat lite, går väldigt fort, så delar du dem så att varje hjärta blir i två delar, ett lock och en botten.
Klicka dit vaniljvisp och lägg dit några bär och på med hjärtlocket igen.
Pudra med lite florsocker genom en sil.
Voila!
Världens snabbaste bakelse!

Vi testade att göra några i förra veckan.
Vi tog de minsta hjärtana och visst blev de söta men det är mycket mer pilligt.

Trevlig alla ♥dag!
Majsan

Deg

50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl vit sirap
ca 1 l mjöl

Fyllning

2 dl marsankräm

Garnering
1 ägg
Strösocker

Smält smöret och häll på mjölken och värm till fingervarmt.
Smula sönder jästen och slå på degspadet.
Rör tills all jäst löst sig.
Tillsätt salt och sirap.
Arbeta in mjölet, lite i taget, till degen är smidig.
Jäs under duk i ca 60 min.
Arbeta ihop degen och forma till en längd som du delar i ca 25 lika stora delar.
Rulla till jämna bullar och jäs i ca 20 min.
Fyll en spritspåse med marsankrämen och tryck in spritspåsen i bullen och fyll med kräm.
Jäs i ca 10 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
När bullarna fortfarande är varma så rulla dem i strösocker. (Eller pensla med lite smält osaltat smör och rulla dem sen i socker)

Smaklig fika!
Majsan

Deg

150 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
1 tsk salt
1 dl strösocker
14 dl mjöl

Fyllning
ca 2 dl Nutellakräm

1 ägg till pensling

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (ca 37 grader)
Smula sönder jästen och slå över degspadet.
Rör i äggen, salt, socker och arbeta in mjölet. (Ta lite mjöl i taget så går det lättare)
Låt degen jäsa i ca 50 min.
Kavla ut degen till en rektangel. Du kan dela degen i 2 delar om du tycker det är lättare.
Smeta ut nutellakrämen över hela degen. Rulla sen ihop den som en rulltårta och skär i ca 2 cm breda bitar och lägg i bullarformar eller på bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter innan du penslar dem med det uppvispade ägget.
Gräddas i 220 grader i 10 min.

Hade tyvärr inget foto på dessa, får uppdatera med det när jag bakar dem nästa gång.
Smaklig måltid!
Kram Majsan

Vet inte om det är tillåtet att dela med sig av ett så här syndigt gott recept men kan inte låta bli.... Nästan lite beroendeframkallande. Måste inte tillägga vad barnen tycker om dem, eller??

Bulldeg
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl strösocker
1 ägg
150 g smör
ca 15 dl mjöl
(lite vaniljsocker om man vill)

Fyllning
125 g smör MJUKT!!
1 dl strösocker
150 g choklad (blockchoklad, mjölkchoklad....välj det du gillar) Köp en 200 g så har du lite till garneringen också.

1 ägg till pensling

Smula jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader.
Slå mjölken över jästen.
Tillsätt sockret, ägg och smör. (vaniljsocker om man önskar)
Arbeta in lite mjöl i taget, tills degen är bra.
Låt sen jäsa i ca 60 minuter under duk.
Kavla ut degen till en rektangel.
Bred ut smöret och strö över sockret.
Hacka chokladen till småbitar och fördela över degen.
Rulla ihop degen som en rulltårta och skär sen bitar som du lägger i pappersformar
Låt jäsa ca 20 min under duk.
Pensla med uppvispat ägg och grädda sen i 225 grader i ca 10 minuter.
När bullarna är klara och har svalnat lite så smält lite av chokladen som är kvar och ringla över dem.



Mmmm en riktig höjdare!!

Kram Majsan

Bulldeg
50 g jäst
50 g smör
4 dl mjölk
1 tsk salt
10 dl mjöl

Fyllning
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 pkt tacokrydda
2 dl riven ost
(1 dl hackad peperoni)

1 ägg till pensling
Oregano

Värm mjölken och smöret till fingervarmt (37 grader).
Smula sönder jästen och slå degspadet (smöret+mjölken).
Tillsätt saltet och mjölet och arbeta ihop till en smidigt deg.
Låt sen jäsa ca 50 minuter under bakduk.
Under tiden som degen jäser så hackade du löken och fräser den sen lite mjuk i en stekpanna.
Tillsätt sen de krossade tomaterna, tacokryddan och ev peperoni.
Tag upp degen och arbeta ihop den.
Dela den i 2 delar och kavla ut till rektanglar.
Fördela tomatsåsen över degen.
Strö den rivna osten över.
Rulla ihop degen som en rulltårta.
Skär i skivor och lägg i pappersformar.
Låt sen jäsa ca 20 min under duk.
Pensla med uppvispat ägg och strö oregano över.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10 min.

Goda att ha i frysen som mellanmål eller istället för kakor till fikat.

Smaklig måltid!
Majsan

Som ni hör på namnet så är detta en given succé hos barnen. Bra att ha i frysen som mellanmål eller som fika.
Ingen jästid gör att de går fort att göra, vilket inte är en nackdel.

10 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
125 g mjukt smör
4 dl mjölk

Blanda ihop allt till en deg.
Baka ut på ett bord och kavla ut degen till en rektangel precis som när man gör vanliga bullar.
Nu ska pålägget på och här kan man ju välja själv men barnen brukar föredra det enkla.
Ketchup, kleta ut över hela degen.
Strimlad skinka, bred ut över degen.
Riven ost, ös på hur mycket du vill eller kanske vill du inte ha osten i utan på bullarna innan du stoppar in dem i ugnen.
Riven lök, ger inga bitar som de småliven kan klaga på. Men utan lök så smakar det ju itne så gott tycker jag.
Oregano, efter tycke och smak.

Rulla sen ihop degen till en rulle, typ rulltårta.
Skär i bitar och lägg i bullformar.
Sen ska de in i ugnen i ca 20 i 200 grader.

Sen är det bara att njuta!

Smakligt mellanmål!
Imorgon blir det andra bullar...
Majsan

Detta recept kommer från den tid då jag sälde Tupper Ware. Vi använde receptet när vi demade vissa bakprodukter. Man behöver aldrig ta i degen, så man kan utan probelm svara i telefonen, hjälpa barnen eller vad som nu kan tänkas dyka upp under tiden man bakar. Dessutom så går det väldigt fort att göra, vilket är ett stort plus i min värld. Förtillfället har vi fastnat i detta så nu blir det nybakade frallor till frukost, fika och kvällen.

200 g smör
6 dl vatten
75 g jäst
15 dl mjöl
1 tsk salt

Smält smör och tillsätt vattnet och värm till ca 37 grader.
Smula jästen i en bunke, om man har en bunke med tätslutande lock till så är det toppen.
Häll över degspadet.
Rör tills jäst löst sig.
Blanda i mjöl lite åt gången och rör med slev/degskrapa till mjölet löst sig. Degen ska vara lite kletig.
Sätt på locket och tappa upp hett vatten i diskhon.
Sätt ner bunken med locket stängt.
När degen jäst färdigt så poppar locket av, så man behöver inte ha koll på tiden. Brukar ta 5-15 min.
Häll ut degen på degunderlag eller ren arbetsbänk.
Ta en "snackbägare" från TW om du har, om inte så ta en liten burk eller glas i plast som har lite "släpplättyta".
Sätt bägaren i degen och dra loss en bit med den.
Nu är det bara att trycka bägaren mot bordet samtidigt som man snurrar bägaren på bordet.
Lyft bägaren och voila!! En liten fin fralla, redo att lägga på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa någon minut innan de gräddas i 10-15 min i 250 grader.

Smaklig måltid!

Dessa bakade min älskling i morse till frukosten.
Farligt gott med ost och marmelad i.

Dessa
Har säkert nån bägare här hemma extra, om nån vill testa men inta har bra grejer hemma.

Kram Majsan

2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
3/4 dl hackade nötter

Koka upp allt utom nötterna. Gör kulprov för att kolla när dne är klar. När ni anser att den är klar så tillsätt nötterna och häll upp i formar.

Har testat mååånga recept men detta är helt klart bäst! Får alltid väldigt mycket beröm för denna.

3 dl socker
3 dl grädde
1 dl sirap
2 msk kakao
1 msk smör

Koka ihop allt i en gryta. Jag gör kulprovet för att kolla när den är klar, gillar den seg och inte för hård. Tänk på att det kan gå väldigt fort från att vara rinnande till klar.
Häll upp i knäckformar och ät tills ni storknar men akta tänderna!