GI-bröd
Ett suveränt gott och enkelt GI-bröd.
4 ägg
1 dl creme fraiche
1 msk bakpulver
4 msk linfrö
60 g kruskakli
50 g sesamfrön
100 g pumpafrön
3 msk rapsolja
Vispa upp äggen lätt.
Tillsätt creme fraichen, och vispa ihop lätt.
Tillsätt resten av ingredienserna.
Smeten blir ganska rinnande och lös.
Lägg bakplåtspapper i en brödform och grädda i ca 55 min.
Lycka till! Så himla gott och lätt.
Kram Marielle
4 ägg
1 dl creme fraiche
1 msk bakpulver
4 msk linfrö
60 g kruskakli
50 g sesamfrön
100 g pumpafrön
3 msk rapsolja
Vispa upp äggen lätt.
Tillsätt creme fraichen, och vispa ihop lätt.
Tillsätt resten av ingredienserna.
Smeten blir ganska rinnande och lös.
Lägg bakplåtspapper i en brödform och grädda i ca 55 min.
Lycka till! Så himla gott och lätt.
Kram Marielle
I detta brödet så missade jag att ha i pumpakärnorna, men det blev jättebra ändå.
Kokoskaka
En saftig och god kaka som passar lika bra som den är eller som tårtbotten.
2 ägg
2 dl socker
1 dl youghurt naturell 10%
1 dl smält smör
1½ dl kokosflingor
1 tsk vanliljsocker
2 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker luftigt.
Smält smöret och blanda med youghurten.
Blanda kokos, vaniljsocker och vetemjöl tillsammans.
Blanda ner youghurt och smörblandningen i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner kokosblandningen i smeten.
Häll i en form som är smörad och bröad med kokosflingor.
Grädda i 150 grader i ca 30 min
/Marielle
Helens chokladrutor
Supergoda chokladrutor som jag tycker ska serveras helt kalla då de blivit lite sega. Äldsta sonen ha gillar dem varma, smaken är som baken med andra ord å goda är de helt klart.
300 g smält smör
5 dl socker
2 dl havregryn
4 ägg
3 dl vetemjöl
1½ dl kakao
1 msk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret.
Blanda ihop allt.
Häll i långpanna med smörpapper.
Grädda i ugnen ca 20-23 minuter i 175 grader.
Smaklig fika!
Kram Majsan
Blåbärsmousse
Blåbärsmousse
200 g blåbär
2,5 gelatinblad
1 msk socker
0,5 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
100 g philadelphia ost
2 dl grädde
Blötlägg gelatinblanden i kallt vatten ca 5-10 minuter.
Koka upp blåbären, vattnet och sockret.
Sila bort skalen från bären, pressa bären mot silen så all fruktsaft kommer med.
Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner dem och vaniljsockret i blåbärsblandningen.
Låt sen stå kallt i kylskåpet.
Rör philadelphia osten så den blir lite lösare och blanda sen med bärblandningen.
Vispa grädden sedan rätt hård.
Blanda grädden och bärblandningen tillsammans.
Känns moussen för lös? Ställ den i kylskåpet så den får stå till sig.
Lycka till!
/Marielle
Fluff
Fluff är oerhört lätt att göra och väldigt gott att ha i tårtor. Här är det egentligen bara fantasin som sätter gränsen för vad man ska ha för fluff.
Pollyfluff
200 g polly
3 dl grädde
Lakritsfluff
180g kick (käck)
3 dl grädde
Daimfluff
180 g daim
3 dl grädde
Jappfluff
180 g japp
3 dl grädde
Dumle
200 g dumlekolor
3 dl grädde
After Eightfluff
1 stor ask after eight
3 dl grädde
Tobleronefluff
180 g toblerone
3 dl grädde
Smält godiset i en kastrull tillsammans med grädden.
Det får inte koka!
Rör och passa till godiset smält.
Ställ kallt i kylen helst över natten, minst 5-6 timmar.
När de tär dags att använda fluffet så vispar man det fluffligt med elvisp.
Det är rviktigt att smeten är riktigt kall annars kan det skära sig.
OM det skär sig kan man testa att värma det igen och låta kallna ordentligt igen.
Lycka till!
/Marielle
Choklad frosting
En väldigt god choklad frosting som funkar lika bra i tårtor som fyllning som på cupcakes.
9 dl florsocker
2.5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Blanda allting i en skål och vispa ihop.
2.5 dl kakao
180 g mjukt smör
1,25 dl mjölk
3 tsk vaniljsocker
Blanda allting i en skål och vispa ihop.
Riktigt, riktigt god. Passar väldigt bra ihop med lemon curd.
/Marielle
Sugerpaste
Har testat flera olika recept på sp och kommit fram till att detta är det som funkar bäst.
Kan du inte lyfta den utkavlade degen utan att den går sönder har du i för lite florsocker. Börja om och knåda i mer florsocker tills den känns bra.
Knåda alltid degen till dess den blivit jämn och mjuk, då blir slutresultatet mycket snyggare.
Använd plasthandskar, lättare att arbeta med den och mycket fräschare.
1 msk gelatin (pulver)
0,6 dl vatten
1,25 dl vit sirap
2-3 msk kokosfett
600-700 g florsocker
1 kork mandelessens
1. Blanda gelatinet med vattnet och låt det svälla.
2. Smält gelatinmassa över ett vattenbad och tillsätt sirapen.
Låt det stå i vattenbadet tills det är helt rinnande.
3. Tillsätt kokosfettet och dra av från plattan.
Rör tills allt kokosfett har smält.
4. Tillsätt mandelessensen, den gör att pastan får en god smak, tycker jag.
Smakar inte bara socker utan lite mer som mandelmassa.
5. Häll ett paket florsocker i en bunke och gör en fördjupning där i.
6. Häll i den smälta massa och rör om.
Jag använder min Kitchen Aid till att göra detta arbete.
7. Tillsätt 100-200 g florsocker efter hand. Den får inte bli förhård och inte för rinnande.
Den ska vara seg och kladdig.
8. Plasta insidan av en bunke och häll i smeten.
Vira in degen i plasten och sätt sedan på locket på burken.
9. Låt stå i rumstemperatur över natten eller i kylskåpet.
Jag föredrar rumstemperatur då den blir mer lätt arbetad.
Är den förhård när man ska arbeta med den kan man lägga den i micron 10-15 sek. för att mjuka upp den.
Man kan färga den om man vill, ofärgade är den kritvit.
Kan du inte lyfta den utkavlade degen utan att den går sönder har du i för lite florsocker. Börja om och knåda i mer florsocker tills den känns bra.
Knåda alltid degen till dess den blivit jämn och mjuk, då blir slutresultatet mycket snyggare.
Använd plasthandskar, lättare att arbeta med den och mycket fräschare.
Lycka till!
Brun, brun och rosa
Till den bruna har jag bytt ut lite florsocker mot kakao
Snickers (GI)
Ytterligare ett recept som jag ändrat lite i för att förenkla och snabba på.
1 burk med jordnötssmör (sockerfritt)
Jordnötter (efter eget tycke och smak)
100 g Mörk choklad
Småkaksformar
Ställ ut formar på en bricka/fat/plåt
Smält/värm jordnötssmöret i en kastrull.
Tillsätt jordnötterna
Rör ihop.
Klicka ut önskad mängd i formarna.
Smält chokladen och ringla/häll över över.
Ställ in i kylen så de får stelna.
Sen är det bara att njuta.
1 burk med jordnötssmör (sockerfritt)
Jordnötter (efter eget tycke och smak)
100 g Mörk choklad
Småkaksformar
Ställ ut formar på en bricka/fat/plåt
Smält/värm jordnötssmöret i en kastrull.
Tillsätt jordnötterna
Rör ihop.
Klicka ut önskad mängd i formarna.
Smält chokladen och ringla/häll över över.
Ställ in i kylen så de får stelna.
Sen är det bara att njuta.
Kram Majsan
Bounty toppar (GI)
Som ni vet jag brinner jag för de goda och de lätta recepten, så detta receptet har jag förenklat då det extra arbetet som skulle göras enbart för syns skulle inte alls föll mej på läppen.... Egentligen ska man låta kokosmassan stå en timme i kylskåpet och sen tar man ut den och rullar till avlånga längder som man sen doppar/rullar i choklad. Men det orkade inte vi masa med så vi använde oss av småkaksformar istället. Resultatet blev det samma det enda är att vi vann lite tid.
50 g kokosfett
1 dl kokosmjölk (sockerfri om man ska vara riktigt ordentlig)
1 dl sukrin (sockerersättning)
1 dl grädde
1 påse kokosflingor
200 g mörk choklad (gärna med smak)
Småkaksformar
Ställ ut småkaksformar på en plåt.
Smält kokosfettet och smält sukrinet i det.
Blanda de andra ingredienserna i en skål och tillsätt kokosfettet och sukrinet när det smält.
Klicka ut massan i formarna.
Smält chokladen (micro eller vattenbad)
Ringla den smälta chokladen över.
Å så var det klart!
Låt den sen stå i kylskåpet för att stelna, om du orkar vänta;)
50 g kokosfett
1 dl kokosmjölk (sockerfri om man ska vara riktigt ordentlig)
1 dl sukrin (sockerersättning)
1 dl grädde
1 påse kokosflingor
200 g mörk choklad (gärna med smak)
Småkaksformar
Ställ ut småkaksformar på en plåt.
Smält kokosfettet och smält sukrinet i det.
Blanda de andra ingredienserna i en skål och tillsätt kokosfettet och sukrinet när det smält.
Klicka ut massan i formarna.
Smält chokladen (micro eller vattenbad)
Ringla den smälta chokladen över.
Å så var det klart!
Låt den sen stå i kylskåpet för att stelna, om du orkar vänta;)
Kladdkaka De Lux
Ibland vill man unna sig något extra gott.
Här hemma är kladdkaka en storfavorit och den går ju att variera i det oändliga.
Igår blev det en De Lux variant som gillades av stora som små
100 g smält smör (1 dl smält, 100 g osmält)
2 ägg
3 dl socker
2½ dl mjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
1 litet paket med Reisen (fanns en ask med 9 bitar )
Blanda allt samman. Den ska inte vispas utan endast blandas ihop.
Smöra en form med löstagbar kant.
Dela Reisen bitarna i mindre bitar.
Häll smeten över.
Gräddas i ugnen i ca 200 i 18-20 min.
När den är färdiggräddad så smälte jag lite blockchoklad och ringlade över. Ger ett proffsigt intryck.
Här hemma är kladdkaka en storfavorit och den går ju att variera i det oändliga.
Igår blev det en De Lux variant som gillades av stora som små
100 g smält smör (1 dl smält, 100 g osmält)
2 ägg
3 dl socker
2½ dl mjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
1 litet paket med Reisen (fanns en ask med 9 bitar )
Blanda allt samman. Den ska inte vispas utan endast blandas ihop.
Smöra en form med löstagbar kant.
Dela Reisen bitarna i mindre bitar.
Häll smeten över.
Gräddas i ugnen i ca 200 i 18-20 min.
När den är färdiggräddad så smälte jag lite blockchoklad och ringlade över. Ger ett proffsigt intryck.
Avnjuts med vispad grädde eller vaniljglass.
Smaklig fika!
Majsan
Godaste äppelpajen
Här kan man välja hur man vill göra, om man vill lägga lite pajdeg i botten på pajformen och resten över eller om man vill ha allt överst. Mina barn gillar bara det som är "på" så här kör jag allt ovanpå så de kan få ta det. Snäll jag är va!
200 g smör
1,75 dl strösocker
1 msk sirap
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Blanda allt i en bunke, antingen förhand eller med maskin. Det ska bli smulor av den ingen stor degklump
2-3 äpplen skivade
Strösocker
Kanel
Skiva äpplena och lägg i pajformen.
Strö över kanel coh socker.
Blanda så äpplena är tillräckligt täckta (efter tycke och smak med andra ord)
Strö/häll smuldegen över så allt är täckt.
Ringla lite extra sirpa ovanpå om amn vill ha dne lite mer knäckig (och onyttig, men extra god)
In i ugnen i ca 15-20 min i 200 grader.
Serveras givetvis med en god vaniljsås. Här hemma föredrar vi Frestas färdiga i tetrapack.
200 g smör
1,75 dl strösocker
1 msk sirap
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Blanda allt i en bunke, antingen förhand eller med maskin. Det ska bli smulor av den ingen stor degklump
2-3 äpplen skivade
Strösocker
Kanel
Skiva äpplena och lägg i pajformen.
Strö över kanel coh socker.
Blanda så äpplena är tillräckligt täckta (efter tycke och smak med andra ord)
Strö/häll smuldegen över så allt är täckt.
Ringla lite extra sirpa ovanpå om amn vill ha dne lite mer knäckig (och onyttig, men extra god)
In i ugnen i ca 15-20 min i 200 grader.
Serveras givetvis med en god vaniljsås. Här hemma föredrar vi Frestas färdiga i tetrapack.
Smaklig fika!
Majsan
Alla hjärtansdags bakelse
Sprang på ett superlätt recept inför alla ♥dag.
Superlätt och supergott!!
Ett recept du inte kan misslyckas med.
1 pkt med färdig smördeg. Ligger färdrig kavlad i rulle. Bara att rulla ut på bakplåtspapper på en plåt.
Vaniljvisp
Djupfrysta eller färska bär.
Florsocker
Pepparkaksform
Rulla ut degen på ett bakplåtspapper.
Ta en pepparkaksform, förslagsvis ett hjärta till denna dag.
Ta inte en form som är för liten, de är bara krångligt.
Stansa ut hjärtan på degen och ta bort degen som blir runt om.
In i ugnen ca 5-10 min i 200 grader.
När hjärtana är klara så låt dem svalna lite.
När plåten är i ugnen så vispar du vaniljvispen så att den blir ganska hård.
När hjärtana svalnat lite, går väldigt fort, så delar du dem så att varje hjärta blir i två delar, ett lock och en botten.
Klicka dit vaniljvisp och lägg dit några bär och på med hjärtlocket igen.
Pudra med lite florsocker genom en sil.
Voila!
Världens snabbaste bakelse!
Superlätt och supergott!!
Ett recept du inte kan misslyckas med.
1 pkt med färdig smördeg. Ligger färdrig kavlad i rulle. Bara att rulla ut på bakplåtspapper på en plåt.
Vaniljvisp
Djupfrysta eller färska bär.
Florsocker
Pepparkaksform
Rulla ut degen på ett bakplåtspapper.
Ta en pepparkaksform, förslagsvis ett hjärta till denna dag.
Ta inte en form som är för liten, de är bara krångligt.
Stansa ut hjärtan på degen och ta bort degen som blir runt om.
In i ugnen ca 5-10 min i 200 grader.
När hjärtana är klara så låt dem svalna lite.
När plåten är i ugnen så vispar du vaniljvispen så att den blir ganska hård.
När hjärtana svalnat lite, går väldigt fort, så delar du dem så att varje hjärta blir i två delar, ett lock och en botten.
Klicka dit vaniljvisp och lägg dit några bär och på med hjärtlocket igen.
Pudra med lite florsocker genom en sil.
Voila!
Världens snabbaste bakelse!
Vi testade att göra några i förra veckan.
Vi tog de minsta hjärtana och visst blev de söta men det är mycket mer pilligt.
Trevlig alla ♥dag!
Majsan
Solskensbullar
Deg
50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl vit sirap
ca 1 l mjöl
Fyllning
2 dl marsankräm
Garnering
1 ägg
Strösocker
Smält smöret och häll på mjölken och värm till fingervarmt.
Smula sönder jästen och slå på degspadet.
Rör tills all jäst löst sig.
Tillsätt salt och sirap.
Arbeta in mjölet, lite i taget, till degen är smidig.
Jäs under duk i ca 60 min.
Arbeta ihop degen och forma till en längd som du delar i ca 25 lika stora delar.
Rulla till jämna bullar och jäs i ca 20 min.
Fyll en spritspåse med marsankrämen och tryck in spritspåsen i bullen och fyll med kräm.
Jäs i ca 10 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
När bullarna fortfarande är varma så rulla dem i strösocker. (Eller pensla med lite smält osaltat smör och rulla dem sen i socker)
Smaklig fika!
Majsan
50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl vit sirap
ca 1 l mjöl
Fyllning
2 dl marsankräm
Garnering
1 ägg
Strösocker
Smält smöret och häll på mjölken och värm till fingervarmt.
Smula sönder jästen och slå på degspadet.
Rör tills all jäst löst sig.
Tillsätt salt och sirap.
Arbeta in mjölet, lite i taget, till degen är smidig.
Jäs under duk i ca 60 min.
Arbeta ihop degen och forma till en längd som du delar i ca 25 lika stora delar.
Rulla till jämna bullar och jäs i ca 20 min.
Fyll en spritspåse med marsankrämen och tryck in spritspåsen i bullen och fyll med kräm.
Jäs i ca 10 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
När bullarna fortfarande är varma så rulla dem i strösocker. (Eller pensla med lite smält osaltat smör och rulla dem sen i socker)
Smaklig fika!
Majsan
Nutellabullar
Deg
150 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
1 tsk salt
1 dl strösocker
14 dl mjöl
Fyllning
ca 2 dl Nutellakräm
1 ägg till pensling
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (ca 37 grader)
Smula sönder jästen och slå över degspadet.
Rör i äggen, salt, socker och arbeta in mjölet. (Ta lite mjöl i taget så går det lättare)
Låt degen jäsa i ca 50 min.
Kavla ut degen till en rektangel. Du kan dela degen i 2 delar om du tycker det är lättare.
Smeta ut nutellakrämen över hela degen. Rulla sen ihop den som en rulltårta och skär i ca 2 cm breda bitar och lägg i bullarformar eller på bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter innan du penslar dem med det uppvispade ägget.
Gräddas i 220 grader i 10 min.
Hade tyvärr inget foto på dessa, får uppdatera med det när jag bakar dem nästa gång.
Smaklig måltid!
Kram Majsan
150 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
1 tsk salt
1 dl strösocker
14 dl mjöl
Fyllning
ca 2 dl Nutellakräm
1 ägg till pensling
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (ca 37 grader)
Smula sönder jästen och slå över degspadet.
Rör i äggen, salt, socker och arbeta in mjölet. (Ta lite mjöl i taget så går det lättare)
Låt degen jäsa i ca 50 min.
Kavla ut degen till en rektangel. Du kan dela degen i 2 delar om du tycker det är lättare.
Smeta ut nutellakrämen över hela degen. Rulla sen ihop den som en rulltårta och skär i ca 2 cm breda bitar och lägg i bullarformar eller på bakplåtspapper.
Låt jäsa ca 20 minuter innan du penslar dem med det uppvispade ägget.
Gräddas i 220 grader i 10 min.
Hade tyvärr inget foto på dessa, får uppdatera med det när jag bakar dem nästa gång.
Smaklig måltid!
Kram Majsan
Chokladbullar
Vet inte om det är tillåtet att dela med sig av ett så här syndigt gott recept men kan inte låta bli.... Nästan lite beroendeframkallande. Måste inte tillägga vad barnen tycker om dem, eller??
Bulldeg
5 dl mjölk
50 g jäst
1 dl strösocker
1 ägg
150 g smör
ca 15 dl mjöl
(lite vaniljsocker om man vill)
Fyllning
125 g smör MJUKT!!
1 dl strösocker
150 g choklad (blockchoklad, mjölkchoklad....välj det du gillar) Köp en 200 g så har du lite till garneringen också.
1 ägg till pensling
Smula jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader.
Slå mjölken över jästen.
Tillsätt sockret, ägg och smör. (vaniljsocker om man önskar)
Arbeta in lite mjöl i taget, tills degen är bra.
Låt sen jäsa i ca 60 minuter under duk.
Kavla ut degen till en rektangel.
Bred ut smöret och strö över sockret.
Hacka chokladen till småbitar och fördela över degen.
Rulla ihop degen som en rulltårta och skär sen bitar som du lägger i pappersformar
Låt jäsa ca 20 min under duk.
Pensla med uppvispat ägg och grädda sen i 225 grader i ca 10 minuter.
När bullarna är klara och har svalnat lite så smält lite av chokladen som är kvar och ringla över dem.
Mmmm en riktig höjdare!!
Kram Majsan
Tacobullar
Bulldeg
50 g jäst
50 g smör
4 dl mjölk
1 tsk salt
10 dl mjöl
Fyllning
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 pkt tacokrydda
2 dl riven ost
(1 dl hackad peperoni)
1 ägg till pensling
Oregano
Värm mjölken och smöret till fingervarmt (37 grader).
Smula sönder jästen och slå degspadet (smöret+mjölken).
Tillsätt saltet och mjölet och arbeta ihop till en smidigt deg.
Låt sen jäsa ca 50 minuter under bakduk.
Under tiden som degen jäser så hackade du löken och fräser den sen lite mjuk i en stekpanna.
Tillsätt sen de krossade tomaterna, tacokryddan och ev peperoni.
Tag upp degen och arbeta ihop den.
Dela den i 2 delar och kavla ut till rektanglar.
Fördela tomatsåsen över degen.
Strö den rivna osten över.
Rulla ihop degen som en rulltårta.
Skär i skivor och lägg i pappersformar.
Låt sen jäsa ca 20 min under duk.
Pensla med uppvispat ägg och strö oregano över.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10 min.
50 g jäst
50 g smör
4 dl mjölk
1 tsk salt
10 dl mjöl
Fyllning
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 pkt tacokrydda
2 dl riven ost
(1 dl hackad peperoni)
1 ägg till pensling
Oregano
Värm mjölken och smöret till fingervarmt (37 grader).
Smula sönder jästen och slå degspadet (smöret+mjölken).
Tillsätt saltet och mjölet och arbeta ihop till en smidigt deg.
Låt sen jäsa ca 50 minuter under bakduk.
Under tiden som degen jäser så hackade du löken och fräser den sen lite mjuk i en stekpanna.
Tillsätt sen de krossade tomaterna, tacokryddan och ev peperoni.
Tag upp degen och arbeta ihop den.
Dela den i 2 delar och kavla ut till rektanglar.
Fördela tomatsåsen över degen.
Strö den rivna osten över.
Rulla ihop degen som en rulltårta.
Skär i skivor och lägg i pappersformar.
Låt sen jäsa ca 20 min under duk.
Pensla med uppvispat ägg och strö oregano över.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 10 min.
Goda att ha i frysen som mellanmål eller istället för kakor till fikat.
Smaklig måltid!
Majsan
Pizzabullar
Som ni hör på namnet så är detta en given succé hos barnen. Bra att ha i frysen som mellanmål eller som fika.
Ingen jästid gör att de går fort att göra, vilket inte är en nackdel.
10 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
125 g mjukt smör
4 dl mjölk
Blanda ihop allt till en deg.
Baka ut på ett bord och kavla ut degen till en rektangel precis som när man gör vanliga bullar.
Nu ska pålägget på och här kan man ju välja själv men barnen brukar föredra det enkla.
Ketchup, kleta ut över hela degen.
Strimlad skinka, bred ut över degen.
Riven ost, ös på hur mycket du vill eller kanske vill du inte ha osten i utan på bullarna innan du stoppar in dem i ugnen.
Riven lök, ger inga bitar som de småliven kan klaga på. Men utan lök så smakar det ju itne så gott tycker jag.
Oregano, efter tycke och smak.
Rulla sen ihop degen till en rulle, typ rulltårta.
Skär i bitar och lägg i bullformar.
Sen ska de in i ugnen i ca 20 i 200 grader.
Sen är det bara att njuta!
Smakligt mellanmål!
Imorgon blir det andra bullar...
Majsan
Snabba frallor
Detta recept kommer från den tid då jag sälde Tupper Ware. Vi använde receptet när vi demade vissa bakprodukter. Man behöver aldrig ta i degen, så man kan utan probelm svara i telefonen, hjälpa barnen eller vad som nu kan tänkas dyka upp under tiden man bakar. Dessutom så går det väldigt fort att göra, vilket är ett stort plus i min värld. Förtillfället har vi fastnat i detta så nu blir det nybakade frallor till frukost, fika och kvällen.
200 g smör
6 dl vatten
75 g jäst
15 dl mjöl
1 tsk salt
Smält smör och tillsätt vattnet och värm till ca 37 grader.
Smula jästen i en bunke, om man har en bunke med tätslutande lock till så är det toppen.
Häll över degspadet.
Rör tills jäst löst sig.
Blanda i mjöl lite åt gången och rör med slev/degskrapa till mjölet löst sig. Degen ska vara lite kletig.
Sätt på locket och tappa upp hett vatten i diskhon.
Sätt ner bunken med locket stängt.
När degen jäst färdigt så poppar locket av, så man behöver inte ha koll på tiden. Brukar ta 5-15 min.
Häll ut degen på degunderlag eller ren arbetsbänk.
Ta en "snackbägare" från TW om du har, om inte så ta en liten burk eller glas i plast som har lite "släpplättyta".
Sätt bägaren i degen och dra loss en bit med den.
Nu är det bara att trycka bägaren mot bordet samtidigt som man snurrar bägaren på bordet.
Lyft bägaren och voila!! En liten fin fralla, redo att lägga på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa någon minut innan de gräddas i 10-15 min i 250 grader.
Smaklig måltid!
Dessa
Har säkert nån bägare här hemma extra, om nån vill testa men inta har bra grejer hemma.
Kram Majsan
200 g smör
6 dl vatten
75 g jäst
15 dl mjöl
1 tsk salt
Smält smör och tillsätt vattnet och värm till ca 37 grader.
Smula jästen i en bunke, om man har en bunke med tätslutande lock till så är det toppen.
Häll över degspadet.
Rör tills jäst löst sig.
Blanda i mjöl lite åt gången och rör med slev/degskrapa till mjölet löst sig. Degen ska vara lite kletig.
Sätt på locket och tappa upp hett vatten i diskhon.
Sätt ner bunken med locket stängt.
När degen jäst färdigt så poppar locket av, så man behöver inte ha koll på tiden. Brukar ta 5-15 min.
Häll ut degen på degunderlag eller ren arbetsbänk.
Ta en "snackbägare" från TW om du har, om inte så ta en liten burk eller glas i plast som har lite "släpplättyta".
Sätt bägaren i degen och dra loss en bit med den.
Nu är det bara att trycka bägaren mot bordet samtidigt som man snurrar bägaren på bordet.
Lyft bägaren och voila!! En liten fin fralla, redo att lägga på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa någon minut innan de gräddas i 10-15 min i 250 grader.
Smaklig måltid!
Dessa bakade min älskling i morse till frukosten.
Farligt gott med ost och marmelad i.
Dessa
Har säkert nån bägare här hemma extra, om nån vill testa men inta har bra grejer hemma.
Kram Majsan
Godaste knäcken
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl sirap
3/4 dl hackade nötter
Koka upp allt utom nötterna. Gör kulprov för att kolla när dne är klar. När ni anser att den är klar så tillsätt nötterna och häll upp i formar.
2 dl socker
2 dl sirap
3/4 dl hackade nötter
Koka upp allt utom nötterna. Gör kulprov för att kolla när dne är klar. När ni anser att den är klar så tillsätt nötterna och häll upp i formar.
Godaste julkolan
Har testat mååånga recept men detta är helt klart bäst! Får alltid väldigt mycket beröm för denna.
3 dl socker
3 dl grädde
1 dl sirap
2 msk kakao
1 msk smör
Koka ihop allt i en gryta. Jag gör kulprovet för att kolla när den är klar, gillar den seg och inte för hård. Tänk på att det kan gå väldigt fort från att vara rinnande till klar.
Häll upp i knäckformar och ät tills ni storknar men akta tänderna!
