Blåbärsmousse
Blåbärsmousse
200 g blåbär
2,5 gelatinblad
1 msk socker
0,5 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
100 g philadelphia ost
2 dl grädde
Blötlägg gelatinblanden i kallt vatten ca 5-10 minuter.
Koka upp blåbären, vattnet och sockret.
Sila bort skalen från bären, pressa bären mot silen så all fruktsaft kommer med.
Krama ur gelatinbladen ordentligt och rör ner dem och vaniljsockret i blåbärsblandningen.
Låt sen stå kallt i kylskåpet.
Rör philadelphia osten så den blir lite lösare och blanda sen med bärblandningen.
Vispa grädden sedan rätt hård.
Blanda grädden och bärblandningen tillsammans.
Känns moussen för lös? Ställ den i kylskåpet så den får stå till sig.
Lycka till!
/Marielle
Kommentarer
Trackback
