Langos
Mycket gott, tar dock lite tid men helt klart värt sin väntan.
Räcker till ca 15 st
4 dl vatten
1/4 paket jäst
1 tsk salt
2 kokta potatis
8-9 dl mjöl
Värm vattnet till 37 grader
Smula ner jästen och lös upp den med lite av vatttnet.
Tillsätt resten av vattnet, mjölet, potatisarna och saltat.
Blanda samman till en fast deg.
Jäs under duk i 1 timme.
Kavla ut den till en platta ca 30*50 cm
Skär ut rutor i i önskad storlek
Jäs under duk i ca 20 min.
Fritera i 180 grader i fritös eller gryta.
Servera med valfria tillbehör.
Här hemma serverar vi med följande tillbehör :
Hackad lök
Riven ost
Cream fraiche
Räkor
Kycklingröra gjord av stekt, tärnad kycklingfile, majs, curry, paprika och cream fraiche.
Vitlökssmör.
Smaklig måltid!
/Marielle
Kommentarer
Trackback
