Deg

50 g jäst
100 g smör
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 dl vit sirap
ca 1 l mjöl

Fyllning

2 dl marsankräm

Garnering
1 ägg
Strösocker

Smält smöret och häll på mjölken och värm till fingervarmt.
Smula sönder jästen och slå på degspadet.
Rör tills all jäst löst sig.
Tillsätt salt och sirap.
Arbeta in mjölet, lite i taget, till degen är smidig.
Jäs under duk i ca 60 min.
Arbeta ihop degen och forma till en längd som du delar i ca 25 lika stora delar.
Rulla till jämna bullar och jäs i ca 20 min.
Fyll en spritspåse med marsankrämen och tryck in spritspåsen i bullen och fyll med kräm.
Jäs i ca 10 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i ca 10 minuter i 200 grader.
När bullarna fortfarande är varma så rulla dem i strösocker. (Eller pensla med lite smält osaltat smör och rulla dem sen i socker)

Smaklig fika!
Majsan