En supergod marinad som passar både fisk, kyckling, fläsk- och lammkött samt skaldjur.

Räcker till ca 1 kg kött/fisk

2 msk farinsocker eller muscavadosocker
2 msk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
ca 4 cm färsk ingefära
½ dl färsk koriander
½ dl färsk thaibasilika
1 salladslök
saften och rivet skal av 2 stora limefrukter
1 burk kokosmjölk
½ dl vanlig rostad sesamolja
2 msk soja

Mixa allt med en stavmixer eller kör allt i en matberedare med  vassa knivar.
Se till att få den så slät som möjligt.

Thaibasilika

Smaklig måltid!
Kram Majsan